需要 。
大闸蟹属于水产品 。它主要以水中的微生物、动物尸体和腐肉为食 。它的表面会含有许多细菌和微生物 。所以，在火上蒸大闸蟹之前，一定要把壳洗干净 。建议刷大闸蟹体表各个部位 。另外，吃大闸蟹时，要将蟹胃、蟹肠、蟹腮等排泄器官和呼吸器官清洗干净 。因为里面也会有大量的细菌和微生物 。吃了之后会对身体有害 。
【大闸蟹蒸之前要不要清洗】

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