建议蟹黄 。
虽然蟹黄和蟹膏含有脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等人体必需的营养成分 。但蟹黄中维生素和卵磷脂的含量比蟹膏中高 。每100克蟹黄中的胆固醇约为416毫克 。100克蟹膏的胆固醇约为466毫克 。世卫组织建议胆固醇的日摄入量应低于300毫克 。所以吃蟹黄会对身体更好 。
【大闸蟹是公的好还是母的好】

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