1.外壳变成红色 。
当虾出生时，它们的壳是灰蓝色的 。饿的时候，外壳加热成熟后会变红 。尾巴是红色的 。身体是粉红色的 。所以，煮熟的罗虾一定是红色的 。
【怎么判断罗氏虾熟了没】2.肉变白了 。
生罗虾肉质透明 。加热后，蛋白质变性 。它会变成白色 。因此，煮熟的罗虾是白色的 。如果罗虾看起来有点红 。白色很重 。意思是熟了 。
3.弯曲形状
罗虾新鲜时略呈弧形 。腹部成熟后，虾筋失水收缩 。会变成C型 。如果成熟度太高 。会变成o型 。

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