【藕粉冲成了乳白色怎么补救】
在锅里煮 。
莲藕淀粉的胶结状态易受温度影响 。低温下不容易粘合在一起 。所以会显得比较瘦 。温度越高，越容易形成凝胶 。
冲泡失败的藕粉也是可以喝的 。但是味道不太好 。这时候可以把藕粉倒入锅中煮一会儿 。把白的拿到锅里 。这样莲藕淀粉煮成粥食用 。虽然煮出来的藕粉还是不透明 。但是，口感和吃的一样软糯 。

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