材料的质量
正常的淡干海参几乎没有水分 。用手掰海参几乎是不可能的 。如果海参是软的 。说明海参加了糖或者没有完全干透 。不建议购买 。
气味
优质海参味道鲜美，是海参特有的 。除此之外，没有其他异味 。如果是质量不好的海参 。可能没有气味 。或者具有气味或化学味道 。
膨胀
淡干海参在水中一般会膨胀2-3倍左右 。而好的光干海参涨的时候颜色更深 。它的内肋颜色是乳白色 。劣质海参内部可能含有沙子等杂物 。
【干海参怎么辨别品质好坏】

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