一般不建议吃 。
如果把香菜放在冰箱里冷冻 。一般会保持原来的绿色状态 。而香菜如果冷冻，拿出来融化 。短时间内就会被氧化变黑 。所以这样的香菜可以不融化直接煮 。香菜变黑不仅影响外观 。在室温下与空气接触也可能滋生大量细菌 。吃了之后会对肠胃产生很大的不良影响 。
【香菜冷冻后化开发黑能吃吗】

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