香肠什么时候扎孔合适

风干2天，然后穿孔。
【香肠什么时候扎孔合适】香肠填好后可以打几个洞。把它绑在一边。挤出多余的空气。并填充一段时间。间隔扎5~6个孔。这也有助于香肠下沉。
在烘干香肠的过程中。还可以随时观察香肠的状态。发现气泡的地方。随时用牙签刺破排气。晾干两天后。也可以在每根香肠上扎5~6个小洞。