【象拔蚌是什么东西哪个部位 象拔蚌 干什么】

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象拔蚌是蛤属的大型贝类 。
象拔蚌肉质鲜美 ， 营养丰富，在餐饮业中属高档消费品 。贝壳薄而脆，两壳小，通常相等，壳面前端有锯齿状的齿 ， 背壳的背、腹及后端有副壳 ， 水管极发达，粗状水管不能完全缩入壳内，留在壳外的部分有的长达10余厘米，形如象鼻，故名象拔蚌 。
象拔蚌原产美国和加拿大北太平洋沿海 。以北美洲西岸所产最为肥美，加拿大温哥华为最大的象拔蚌集散地 。1998年中国开始引进象拔蚌，中国东南部沿海开始有养殖 。

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