视情况而定：
1、可以想 。
如果香肠霉变不是特别严重 。可以用热水清洗表面的霉菌 。然后 ， 表面涂上高浓度的白酒 。这样可以起到抑菌的作用 。香肠再蒸一次 ， 杀菌后再吃 。
2.不想要的情况
但是如果香肠表面霉变严重 。或者已经发霉很久了 。建议不要继续吃 。因为这个时候的香肠会含有更多的黄曲霉素 。黄曲霉毒素对人体健康有害 。
【腊肠起霉了还能要吗】

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