4、在炒的时候，就可以添加豆瓣酱、酱油这些有盐味的调料了，一来可以给鸡肉上色提升卖相，二来可以让鸡肉更加入味 ， 提升口感 。

5、青尖椒和大葱要最好出锅前放，这样做出来的菜虽然能看到青见，吃起来却不会很辣，增加菜的新鲜感 。

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总结中秋节，重庆人和四川人都爱做上一道鲜香美味、软糯可口的洋芋烧鸡来招待家人 ， 让大家吃得更加开心 。如果觉得辣味不够，可以再加上一些干辣椒或者小红尖椒，也是很好吃的 。在重庆 ， 家里一般来客人了，美味的烧鸡是不可缺少的美食 。
【洋芋烧鸡要哪些佐料 洋芋烧鸡怎么做好吃】

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