牛肉有股酸味是坏了吗

【牛肉有股酸味是坏了吗】看情况吧。
正常情况下。生牛肉有一定的鱼腥味。熟牛肉更美味。但是如果尝起来很酸。如果烹饪过程中不加入西红柿等酸味食物。这种异常的酸味属于牛肉变质的现象。牛肉中的蛋白质腐烂发酸，就是因为大量细菌滋生繁殖。如果你继续吃它，它对你的健康有害。不能再吃了。