不需要 。
香椿焯水不用放盐 。香椿在水里焯一下就行了 。如果你在水里放盐 。会加速香椿中叶绿素、维生素、微量元素等成分的溶出 。这样会加速香椿营养成分的流失 。另外，香椿的热烫时间不宜过长 。放入热水中约1-2分钟 。
【香椿焯水要放盐吗】不过洗香椿的时候可以加入适量的盐 。用可以杀菌的盐做 。能去除香椿表面的细菌和灰尘杂质 。

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