荠菜发苦还能吃吗

【荠菜发苦还能吃吗】看情况吧。
荠菜含草酸高。如果不经过焯水直接吃，会有苦味。这样的荠菜可以少量食用。但如果荠菜因为保存时间长或者保存不当而发苦，细菌就会滋生。这样的荠菜不能再吃了。如果不小心吃了，可能会引起肠胃菌群失调、腹痛、腹泻等不适。