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【牛肉胡萝卜包子如何调馅才嫩 牛肉胡萝卜包的家常做法】1、食材:高筋粉200克、酵母粉2克、牛肉(肥瘦)150克、胡萝卜1根、盐2克、酱油适量、胡椒粉适量、花生油2勺、大葱1根、姜适量 。
2、首先需要将面粉中放入酵母 ， 用温水活面 。
3、多揉一会 ， 让面出筋，这样蒸出来的包子口感还有卖相才好 。揉好后放在温暖处发酵，盖上保鲜膜 。
4、准备馅料 ， 牛肉剁馅，胡萝卜切细?。?放入胡椒粉、葱、姜、盐、花生油，搅拌上劲 。
5、面团发酵好后，平均分成若干，擀圆，包入馅料 。
6、放入笼屉里，静至20分钟 。冷水上锅，锅开蒸10分钟，一定要大火 ， 再闷5分钟即可，牛肉胡萝卜包就做好了 。

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