【食用碱能去油污吗】

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1.食用碱可以去油污 。
2.食用碱和油污会产生皂化反应，油脂是由甘油和高级脂肪酸酯化得到的的产物，加碱会有利于碱性水解，而且会中和生成的酸，有利于正反映的进行，增加油脂的溶解 。

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