6、加入适量的开水，盖上锅盖烧至半个小时，加入一勺食盐、一勺鸡精翻动均匀 ， 大火收汁，出锅装盘即可 。重点提示四：加入的开水一定要把五花肉淹没过，汤汁多可以帮助烧至五花肉，将五花肉烧至到软烂入味 。

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【总结】一盘软烂入味的红烧肉就做好了，做法以及需要注意掌握的烹饪技巧一起分享给大家了 。要把红烧肉做的好吃，给大家中肯的建议是用开水直接烧至红烧肉，不仅能把五花肉烧的入味软烂，还能节约很多时间 。大家喜欢怎么做红烧肉呢？是用开水烧至红烧肉还是用冷水烧至红肉呢？

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