文章插图
1.牛是反刍动物 ， 因为牛、羊等反刍动物采食一般比较匆忙 ， 特别是粗饲料 ， 大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃 ， 经过瘤胃浸泡和软化一段时间后 ， 食物经逆呕重新回到口腔 ， 经过再咀嚼 ， 再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程 。
2.牛的胃分为四部分：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃 ， 其中只有皱胃是分泌胃液的部分 。
3.牛瘤胃的容积为100～300升 ， 约占四部分胃的80% 。
4.瘤胃内有大量微生物 ， 包括原生动物（纤毛虫为主）和细菌 。
5.瘤胃本身并不分泌酶 ， 所有瘤胃内的酶全是由微生物产生 。
6.草料中的纤维质在这些微生物所产生的酶的作用下发酵分解 ， 所形成的低级脂肪酸 ， 大部分即被瘤胃壁所吸收 。
7.网胃在瘤胃前方 ， 抵着横隔和肝 。
【牛是不是反刍动物】8.网胃内壁呈蜂窝状 ， 网胃内同样进行着微生物消化 。

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