春天好多人都在挖野菜,你知道什么野菜可以吃,什么野菜不能吃么？( 二 )

做法：炒、汤

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玖：刺儿菜
也叫小蓟。叶子跟蒲公英的叶子有点类似。不过有尖刺。可以分辨。房前屋后挺多的。这个菜除了广东广西、西藏不生长以外。全国都有。
功效：凉血止血。祛瘀消肿。还可以直接捣烂治疗外伤
做法：汤

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十：诸葛菜
诸葛菜主要生长在我国北方地区。也叫二月兰。阴历二月春季就会绽放紫色花朵。非常好认出来。相传是诸葛亮行军时发名的军粮。
功效：软化血管。降低胆固醇
做法：炒、蒸、汤

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十一：灰灰菜
也是很常见的一种野菜。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。味道鲜美。口感柔嫩。营养丰富。
功效：预防贫血、补钙
做法：各类做法均适合

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十二:苋菜
野生的和种植的样子差别不大。应该是能够很好辨识的。也叫汉菜。苋菜菜身软滑而菜味浓。入口甘香。非常适合烹饪。
功效：补气、减肥、明目、利大小肠
做法：炒、蒸、汤、凉拌

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另外还有榆钱、槐花、香椿等常见野菜。街上卖的比较多。一般好鉴别。还有水芹菜和毒芹菜这种容易辨识错的就不介绍啦。大家亲自去实践一下就好啦！