糙米是新鲜稻谷脱壳后剩下的带皮和胚芽的米粒 。糙米是相对精米而言的 。尽可能的保留谷物的营养 。不经加工或少经加工去壳后得到的全谷物大米为糙米 。
【糙米是什么米怎么煮熟】如果你想煮糙米 。可以提前泡糙米，或者炖的时候多放些水 。糙米的胚芽和米糠位置比较硬 。而且糙米含有更多的膳食纤维 。而且膳食纤维会吸水膨胀 。所以如果有足够的水 。糙米会更容易煮 。

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