说一个你的拿手菜吧,每天不知道吃什么,已经开始想做一个菜谱了？( 二 )

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与大家分享一道我的拿手菜：小煎鸡。香辣过瘾。做法简单。喜欢吃辣的朋友值得一试。

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小煎鸡
食材与配料：鸡肉半只、二荆条辣椒、小米辣、仔姜、姜蒜、郫县豆瓣酱、葱段

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1.准备配料：二荆条辣椒、小米辣、仔姜、姜蒜、葱段

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2.鸡肉剁成小块。清洗干净。沥干水分。腌制鸡肉：姜片、小葱段（挤出葱的汁水）、盐、生抽、白胡椒粉。抓匀腌制20分钟（给鸡肉去腥入底味）。

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3.锅中倒入多一点油。下鸡肉爆炒。

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4.鸡肉刚下锅炒时。会有很多水分。

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5.直到水分炒干。锅中的油变得清亮。就可以下配料了。

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【说一个你的拿手菜吧,每天不知道吃什么,已经开始想做一个菜谱了？】6.放郫县豆瓣酱。仔姜、蒜。炒出红油。炒出香味。

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7.下二荆条辣椒、小米辣。翻炒均匀。放入葱段即可。

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