只要不变质就可以吃 。
一般来说，当人参果出现清晰的紫色条纹 。当水果的表皮光滑发亮时，它就成熟了 。这时，水分和糖分达到了平衡 。吃的话味道最好 。
如果继续放下，人参果里的水分会慢慢流失 。果皮会慢慢起皱 。虽然甜度会增加 。但是尝起来很干 。味道不太好 。但是只要没有恶化 。可以继续吃 。
【人参果皮皱了还能吃吗】

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