3、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰 。
荠菜豆腐羹
【功效】荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用 。
【食材】荠菜100克，豆腐1块，油、盐、芝麻油适量
【做法】
1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎，豆腐切块 。
2、起锅热油放豆腐和2碗水烧开 。
3、放盐和鸡精调味，加荠菜烧开即可 。
春季养生要少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益 。以上关于“芽”的食谱都记住了吗？快去尝尝鲜吧！

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