大闸蟹是熟冻还是直接冻

看情况吧。
如果是专业制冷公司。然后大闸蟹打捞上来后可以快速冷冻。这时候大闸蟹的营养和口感才能更好的保留下来。所以可以生冻。
但如果是买回家的大闸蟹。因为冰箱的冷冻温度不够。所需的冷冻时间更长。很容易降低大闸蟹的营养和口感。所以建议大闸蟹先煮熟再冷冻。
【大闸蟹是熟冻还是直接冻】