文章插图
1.奶嚼口是从鲜牛奶、羊奶、马奶、驼奶中提炼而成的 ， 黄色或白色脂肪性半固体食品 。
2.奶嚼口又称嚼克 ， 蒙古语叫朱和 ， 诞生在锡林郭勒盟正蓝旗 。
3.主要以牛、羊、马、驼奶为原料 ， 以牛奶为上品 ， 羊奶次之 ， 马奶、驼奶者少 。
4.其味酸甜、清凉爽口 ， 可泡炒米、米饭而食 。
【奶嚼口是什么东西】5.产奶旺季 ， 奶牛每天挤两次 。
6.奶羊（主要是山羊）每天一次 。
7.枯草期 ， 奶牛每天中午挤一次 ， 奶羊不再挤奶 。
8.将鲜奶倒入洗净的容器 ， 夏季放在阴凉处 ， 冬季放在暖炕上 ， 过一段时间便发酵凝结 ， 形成凝结乳 。
9.?凝结乳分上下两层 ， 上层呈淡黄色 ， 奶香扑鼻 ， 蒙古语称“朱和” ， 汉语称“嚼口” ， 拌炒米、米饭极香 ， 还可提炼奶油 。
10.牧民也叫奶皮子为“稀奶油” 。

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