1.将柚皮外的青色皮全部剥掉 。青色部分尝起来很苦 。只有黄色的部分 。然后把剩下的柚子皮全部横向切成细条 。
2.将切好的柚子皮放入沸水中煮 。然后用冷水泡一两天 。在此期间，换一两次水 。换水的时候注意先把皮肤里的水挤出来 。把它放在淡水中 。这样可以去掉一点苦味 。
3.然后把皮挤出水面 。让它稍微变干 。备用 。
4.煮点白糖 。烧开水后 。把皮放进去一起煮 。所以就腌制成糖渍柚子皮 。
【柚子皮怎么腌制好吃】

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