看情况吧 。
1.食用：如果茭白内部的黑心只是散在的黑点，没有变质 。茭白黑斑病 。可能是残留的黑粉菌 。很正常 。可食用 。但是口感会大打折扣，营养成分流失严重 。
2.不能吃：如果茭白切好后整个肉是黑色的 。而且还伴有粘稠和酸味 。可能会发生霉变 。因为存放时间太长 。发生霉变 。同时可伴有异味 。不能继续吃了 。
【茭白放久了还能吃吗】

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