蔬菜对身体有诸多好处，但是很多时候我们却用了错误的烹调方式，如炒菜的时候放太多油，在水煮鱼的厚厚油汤下垫入芹菜、豆芽，吃麻辣火锅时涮叶菜等 。由于蔬菜易于吸油的特性，这些烹调方法使得原本易于消化、低脂低热量的蔬菜变成了难消化、高油脂的食物 。蔬菜最好的吃法是蒸、煮、凉拌，或者直接生吃 。如果喜欢炒菜，注意用较少的油快炒 。
【按消化时间选食物才健康】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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