土豆丝发黑了还能吃吗?

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1.土豆丝发黑是还能吃。
【土豆丝发黑了还能吃吗?】2.土豆丝之所以出现发黑的现象，是因为土豆里面含有大量的淀粉，淀粉和空气中的二氧化碳接触就会产生化学反应，从而变红变黑。
3.要想防止这种情况，我们可以将土豆切丝之后放进水里，这样就能很好的解决了。