【茄汁松仁鸡茸的做法及功效】 【原料】
    鸡茸100克 ， 松仁30克 ， 鸡蛋1个 ， 茄汁20克 。

【调料】
    白糖、食盐、黄酒、葱花、姜末、淀粉和味精各适量 。

【做法】
    1.淀粉用水调匀；鸡蛋打入碗中 ， 调和均勻；鸡茸洗净 ， 放到绞肉机中绞成肉糜 ， 加入黄酒、葱末、姜末、调匀的淀粉和鸡蛋、食盐、白糖 ， 再次调匀 ， 腌渍入味后放到水中煮开 ， 捞出备用；
    2.净锅中放入油 ， 油热后放入松仁煸熟 ， 然后放入煮熟的鸡茸 ， 同烧至熟后调入茄汁和味精即可食用 。

【功效】
    茄汁松仁鸡茸鲜美润口 ， 富含蛋白质和多种维生素 ， 有很好的补益强身之功效 。
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