文章插图
1、材料：土豆250克 ， 葱1根 ， 香菜1根 ， 花椒粉适量 ， 油辣子1勺 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 白芝麻少许 ， 油1勺 ， 姜蒜汁2小勺 。
2、小土豆（可用大土豆）煮熟剥皮 ， 小葱香菜切碎 。
3、热锅凉油 ， 放入土豆小火煎 ， 煎至土豆金黄 。
4、用勺子压碎土豆 ， 稍微压碎一点更入味 ， 小火煎到碎土豆金黄有锅巴 。
【锅巴洋芋的做法和配方窍门 锅巴洋芋的做法】5、加入姜蒜汁、油辣子、葱花、香菜段、花椒粉、鸡精、盐拌匀 ， 撒少许白芝麻即可 。
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