主料五花肉(适量)辅料莲藕(适量)，葱(适量)，姜(适量) ， 淀粉(适量)，枸杞(适量)厨具蒸锅步骤

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肥肉取下，切成小丁 ， 莲藕去皮切成小丁，瘦肉切成小丁，剁成肉糜 ， 加入莲藕，剁至融合，加入肥肉丁 ， 剁至三者融合 。

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剁好的肉中放盐、生抽、料酒、白糖、葱白末，搅拌均匀 。

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缓缓加入水淀粉（水和淀粉为四比一），往同一方向搅拌，搅拌5分钟 。

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做成肉丸 ， 放入盘中 ， 入蒸锅大火蒸十分钟，撒上葱，装饰即可 。菜谱简介清蒸狮子头原汁原味，清香可口 。小常识

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