咖啡起源、储存及购买指南

咖啡起源
    咖啡由咖啡树的种子制成，咖啡树是原产于埃塞俄比亚和热带非洲高原上的一种常青灌木。阿拉伯栽培者大约在1575年便开始种植咖啡，1616年后咖啡由荷兰人传入欧洲，在18世纪咖啡被引进到菲律宾和拉丁美洲。此后，咖啡得以被广泛传播并在全球范围内饮用。

买咖啡指南
    购买咖啡时，最好少量购买真空包装的咖啡，购买足够短期内饮用的量即可。为了在最大限度上保证咖啡的味道，最好购买整颗的咖啡豆，在使用前研磨即可。

咖啡储存方式
    咖啡应远离空气和光线，最理想的保存方式就是以不透明的密封容器装盛，置于冰箱里保存。研磨咖啡在室温下可保存7~10天，冷冻可保存1个月。咖啡豆在冰箱里可保存数月。真空包装的研磨咖啡可保存3个月左右，而加压包装的咖啡（从金属容器里将空气抽出）可保存3年以上。
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