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核桃对大脑、心血管的健康有益 ， 增强抵抗力 ， 抗氧化、抗衰老，缓解压力 。坚果作为一种健康的零食，已经深受人们的喜爱 。而核桃作为坚果中的一种，不仅价格实惠，而且营养价值也相当高，被誉为绝对的营养食材 。
其含有的氨基酸、不饱和脂肪酸以及多种维生素成分可以提高大脑的思维能力和记忆力 。尤其是对于办公族和上学族这类需要长时间用脑的人群，多吃核桃可以帮助他们更好地完成工作和学习任务 。同时，中老年人也可以多吃核桃 ， 以预防记忆力减退和认知退化 。
2. 增强抵抗力
核桃含有丰富的营养元素，包括蛋白质、维生素、矿物质等等 ， 能够全方位地补充身体所需的营养成分，增强身体的抵抗力 。身体吸收充足的营养后，抵抗力也会得到提升，形成良性循环，从此身体健康无忧 。
核桃中的酚类物质、亚油酸和维生素E等成分，具有抗氧化和抗衰老的作用，对女性尤其友好 。平时多吃一些核桃，不仅能够补充营养 ， 还能够让自己悄无声息地变美 。
4. 缓解压力
核桃还有缓解压力的作用，能够瞬间为身体补充能量 ， 缓解很多不适感 。尤其是在工作压力大的时候，吃一些核桃可以缓解身体的压力，让情绪变得更加愉悦 。
5. 对心血管的健康有益
核桃含有的油酸、亚麻酸、亚油酸等成分可以吸收身体中的胆固醇含量，同时还能够促进清除和降解，让身体血管得到净化 。尤其是亚麻酸成分，对心血管特别友好，能够降血压、降血脂，还能够抗动脉硬化 。
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