文章插图
1.材料：牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐 ， 花椒面，鸡精 牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油用手抓匀 ， 腌制备用 。
2. 干辣椒用水泡一会儿 ， 撰干 。
【牛肉辣椒条怎么做好吃窍门】3. 先炒干辣椒 ， 变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散 ， 加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK 。

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