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【清蒸回鱼方法】1."清蒸回鱼的做法和步骤，为您提供清蒸回鱼的做法和步骤视频及对应图文信息，第一将鱼清洗干净 ， 两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟 ， 然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热 ， 从葱和辣椒上淋下即可 。
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