素炒百合花 - 经验交流

素炒百合花这道菜为什么没有百合花，你肯定会有这样的疑问。其实并不是炒百合花，是百合加西兰花一起炒出来的。只是取得这个名字而已。
素炒百合花的做法: 1.西兰花切小朵，鲜百合洗净，姜切小片。
2.小锅水开，入西兰花焯烫。

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3.断生后冲凉水备用。
4.碗汁(盐，糖，蚝油，生粉，清水，食用油) 。

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5.起锅，爆香姜片。
6.入焯烫好的西兰花与鲜百合翻炒。

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7.当百合略见透明时，倒入碗汁。
8.快速炒匀，即可出锅。

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成品图:

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素炒百合花做法小窍门: 1.本菜肴不适宜用颜色过深的调味料，以免影响菜品色泽。
2.食材入锅后，不宜久炒，动作要快速一点。
【素炒百合花】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用。