烤箱用锡纸和油纸的区别

【烤箱用锡纸和油纸的区别】

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1.锡纸、油纸的用途不同，我们烘烤肉类食品时一般会用锡纸，它能让烤出来的肉口感更鲜嫩、水分更充足，而油纸则一般是在烤饼干的时候垫在烤盘上防粘用的。
2.除此之外，锡纸还可以盖在甜点表面防止甜点在烘烤过程中上色过深。