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1、孜然读音为：zī rán 。
【孜然怎么读 孜然怎样读】2、孜然 ， 又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香 。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20-40cm，全株（除果实外）光滑无毛，花瓣粉红或白色 ， 长圆形，花期4月 ， 果期5月 。
3、孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多种药用特性，能够理气开胃、祛寒除湿等，还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 ， 因此得到了国内外学者的广泛关注 。
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