秋冬营养早餐怎么吃健康秋冬营养早餐的五大原则( 二 )

包子宜选蔬菜馅或荤素搭配馅，胡萝卜馅或小白菜馅最为理想，因为它们营养价值高。粉条馅的包子营养价值低。此外，因为这种豆浆的脂肪含量偏高，鸡蛋中也含有脂肪，如果配合全是肉馅的包子，脂肪就显得过多。也可以换用馅饼、饺子、锅贴等。
包子的量根据自己的胃口和包子的大小决定。头天下班时购买，直接放冷藏室即可；如果要保存超过48小时，建议包好冻到冷冻室，和馒头一样早上化冻食用。直接用微波加热会变干变韧，只能蒸。
鸡蛋的营养价值主要在于蛋黄，因此蛋黄坚决不能扔掉。否则可以换成豆腐干切丁拌在沙拉里。
豆渣不想吃的话可以扔冰箱里晚上再处理，做成美食也可以（请参见我前面的相关博文）。
适合人群：所有健康人群，蛋奶素食者
不适合人群：急性腹泻患者，坚果过敏者，面筋蛋白不耐受者，大豆蛋白不耐受者，鸡蛋蛋白不耐受者
方案三：土豆肉菜套餐
原料：土豆，酱牛肉，菠菜，坚果碎（熟芝麻，杏仁，松子，榛子等均可）
做法：
头天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，切碎，放冰箱中备用；
头天晚上把菠菜洗净，沸水焯过，切段，分装盒中，放冰箱中备用；
头天买好酱牛肉，分一份切碎，放冰箱中备用；
早起把菠菜取出，控去水分，放入微波炉高火加热90秒；
土豆碎和酱牛肉碎混合，放微波炉中加热到70度取出；
把菠菜段和坚果加到土豆碎和酱牛肉碎中混合。
配合热水、小米粥或淡豆浆一起食用。
说明：
这份早餐不用大米或白面，而用土豆来提供淀粉。其中膳食纤维丰富，特别富含钾、镁和铁，抗氧化物质、维生素C和维生素E十分丰富。
土豆可以一次蒸好，分装放冰箱中，食用两次到三次。
酱牛肉可以换成其他熟肉制品、煮鸡蛋或豆制品。
菠菜可以换成其他绿叶蔬菜。
土豆和菠菜几乎不需要加盐，拌入酱牛肉即可，因为市售各种肉类熟食含盐都大大过量。如果需要可以加入少量椒盐。其中也不需要加油，因为坚果碎已经提供了脂肪和香味。如果实在需要可以加半勺香油。
适应人群：所有健康人群，对面筋蛋白不耐受者，对牛奶不耐受者，对鸡蛋不耐受者
不适应人群：素食主义者，坚果过敏者
秋冬喝什么茶好
1、萝卜茶
民间有谚语说“吃着萝卜喝着茶，气得医生满地爬”的说法。秋冬季节最适合喝萝卜茶了，一是能够帮助止咳化痰，特别适合秋冬感冒人群饮用，二是能够帮助杀菌消毒，帮助预防秋冬感冒，提高免疫力。
材料：白萝卜100克，生姜6克，茶叶5克。
做法：将萝卜、生姜切片，煮烂后加食盐，然后再倒入茶汁即可。每天2次。
注意：选择的茶叶最好是红茶。
2、桑葚茶
秋冬季节可以多喝桑葚茶，具有很好的补益肝肾，滋阴养血的效果，再加上桑葚中含有多种氨基酸、蛋白质以及维生素、矿物元素等等，能提高人体免疫力，美容养颜，延缓衰老。
材料：桑葚15克。
做法：将桑葚洗净后加水煎煮，取汁代茶饮即可。
3、牛奶红茶
秋冬季节喝红茶能够帮助强健身体，补充身体阳气对于抵抗秋冬的寒邪有很好的效果。搭配牛奶能够帮助补气血，更好的度过秋冬季节。
材料：红茶3克，牛奶100毫升，食盐少许。
做法：将红茶先放入锅中煎煮5分钟后取汁，再将牛奶煎煮，牛奶煮沸之后加入红茶水和食盐搅拌均匀即可。每天早上喝一杯。
4、普洱蜂蜜茶
秋冬季节身体需要堆积一定的脂肪来抗寒，但是不少人一不小心就在这个秋冬胖了一大圈。喝普洱蜂蜜茶不仅能够帮助清肠排毒，防止肥胖，还能够暖身暖胃，缓解体寒的同时预防感冒。
材料：普洱茶3克，蜂蜜适量。
做法：普洱茶放入杯中，用滚水冲泡;等到茶汤冷却至50-60℃的时候根据个人口味调入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
5、冰糖银耳茶
秋冬季节天气干燥，容易出现肺部不适。饮用冰糖银耳茶能够帮助润肺，缓解咳嗽痰多的不适。另外经常饮用冰糖银耳茶还能够加快血液循环，美容养颜。
材料：银耳10克，茶叶5克，冰糖适量。
做法：将银耳清洗干净之后和冰糖一起炖煮;将茶叶用开水冲泡五分钟之后取出渣滓;将茶叶倒入银耳羹中，搅拌均匀直接服用了。

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