落花生粥的做法与营养

【落花生粥的做法与营养】
    落花生粥的口味特点：鲜甜清香，有益气理血的功效。其做法如下：

【原料】
    落花生米45克（不去红衣），淮山药30克，粳米100克。

【调料】
    冰糖1大匙。

【做法】
    1：将落花生及淮山药用清水冲洗干净，再分别将花生及山药捣碎，备用。
    2：将粳米100克用水淘洗干净，取干净沙锅将备好的落花生及淮山药与粳米同煮为粥，熬煮至熟，加入冰糖调匀即成。

【营养价值】
    花生营养丰富，脂肪含量是黄豆的2倍，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生尚有止血的作用，对多数出血疾病都有良好的止血功效。

    最后，菜瓢谷健康提示：落花生粥具有益气养血、健脾润肺，通乳的功效。适用于气虚、血虚诸证及产妇缺乳症。预计制作时间20分钟。制作难易程度：☆
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