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1、氨基酸是构成蛋白质的基本单位，其中含有碳元素、氢元素、氧元素和氮元素 ， 有些蛋白质当中还会含有磷元素、硫元素、铁元素、锌元素、铜元素、锰元素、碘元素等等微量元素 。
【蛋白质的基本单位是什么 蛋白质相关介绍】2、蛋白质对于人体发育以及受损细胞的修复和更新具有比较好的作用，可以帮助建造和修复身体 ， 也可以被分解成为促进人体生命活动所需要的能量物质 。一般来说，蛋白质占据人体全部质量的百分之十八左右 。

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