茄子蒸鱼块 - 经验交流

茄子蒸鱼块是一道专门为有妊娠反应的准妈妈们而设计的美食，因为鱼肉含有鱼肉锌能缓解妊娠反应，这在做这道菜相当简单，只在把材料准备好，放入锅中蒸熟即可。
茄子蒸鱼块的做法教程： 1. 将鲜鱼洗争，斩去头尾，取其净肉，片成大片;
2. 鱼片码盐、味精、鸡精、胡椒、水豆粉备用;
3. 茄子去皮改成条状，用油拉熟，摆于盘中垫底;
4. 将鱼片摆放于茄子上，撒上酢海椒，上笼蒸熟，取出淋上炸油即可。
成品图：

文章插图
茄子蒸鱼块的营养分析: 1、鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素;
【茄子蒸鱼块】 2、茄子含有多种矿物质，与鱼同烹具有清热解毒、活血、消肿、暖胃和中之功效。
鱼肉和茄子都富含锌，二者搭配味道鲜美，茄子正好能去除鱼肉的腥味，而且营养丰富，还能缓解妊娠反应。
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