相信所有的小朋友都钟爱宫保鸡丁,经常吵着要吃 。但多次做了就容易腻,所以今天推荐一种新的搭配方法,鸡肉的鲜嫩搭配上青辣椒的清爽，味道香甜可口 。对于上班族也很适合,上班族讲究的是节省时间，又要吃到营养健康的美味 ， 今天晨起上班前做了一款五彩鸡丁带到单位，中午食用时配一碗米饭，觉得味道真的不错!有兴趣大家可以做一做 。下面有详细图解教会大家如何做好彩椒鸡丁 。
彩椒鸡丁的做法： 1.鸡胸肉清洗干净，切丁，加入淀粉、生抽、醋和2g左右的盐，加少许水调拌均匀 。

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2.彩椒洗干净后，随意切块 。


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3.煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量的油 ， 加入切好的蒜和泡椒翻炒几下 。


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4.等闻道蒜炒出香味时 ， 倒入调好味的鸡?。?大火快速翻炒 。


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5.等鸡肉少至7成熟时，加入彩椒和少许盐 ， 快速翻炒30秒左右出锅 。


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成品图：


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彩椒鸡丁的小诀窍：
鸡肉要用料酒和淀粉抓匀 ， 每道菜过油时，油不宜多 。
 
【彩椒鸡丁】

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