豆瓣黄鱼怎么做呢?相信有很多朋友不清楚这个知识吧,下面让小编告诉您 。
豆瓣黄鱼 材料
主料:大黄鱼500克,
辅料:冬瓜50克,
调料:植物油25克,料酒15克 , 盐4克,味精2克,豆瓣酱15克 , 大葱5克,姜3克
豆瓣黄鱼的做法 1.将黄鱼去鳞 , 内脏及鳃洗净 , 在鱼身两面剞上斜刀;
2.冬瓜去皮洗净切成丁;
3.葱、姜切末;
【豆瓣黄鱼怎么做】 4.炒锅注油烧热 , 下入葱姜末煸香,加豆瓣酱略炒 , 再加入水、料酒、精盐烧开;
5.锅内放入黄鱼,中火烧至鱼入味时放入冬瓜丁煨汤汁浓稠,撒入味精即可 。
小诀窍
食物相克:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食 。
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