【吃啥补啥之--猪肺】
【注解】
猪肺为猪科动物猪的肺 。
【营养成分】
猪肺含有大量人体所必需的营养成分 ， 包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等 。
【药性功效】
猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效 。
【宜食】
肺虚咳嗽、咯血者宜食 。
【忌食】
猪肺一般作为膳补药用 。常人不可多食，感冒发烧期间不可食用 。
【文献参考】
《本草图经》：“猪肺，补肺 。”
《随息居饮食谱》：“猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不宜食之 。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难 。”
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