【桂鱼 桃花流水鳜鱼肥之鳜鱼小百科】
【别名】
桂鱼 。
【注解】
鳜鱼是河鱼的一种，营养丰富 ， 主要分布在各江河湖泊中 。
【营养成分】
鳜鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分 。
【药性功效】
鳜鱼性平，味甘，具有补气血、益脾胃之功效 。
【宜食】
老少皆宜 ， 营养不良，体质衰弱、脾胃气虚、虚劳羸瘦之人更加适宜食用 。
【忌食】
鳜鱼性平补虚，营养丰富，无须忌食 。
【文献参考】
《开宝本草》：“鳜鱼，益气力，令人肥健 。”
《随息居饮食谱》：“鳜鱼甘平 ， 益脾胃，养血 ， 补虚劳 ， 远饮食，肥健人 。”
《品汇精要》：“患寒湿病人不可食 。”
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