数量少一点10％―15％左右，不能超过20％ 。
质量精一点 。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳 。
蔬菜多一点 ， 每天不少于250克 。
菜要淡一点、肾负担 。一日食盐量应控制在6克以下 ， 要少吃酱肉和其他咸食 。
品种杂一点，粗细搭配，品种越杂越好 。每天主副食品不应少于10样 。
饭菜香一点，食欲较差，适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，做得香一些 。
饭菜烂一点、软一些，以利消化 。粗粮细做，便于消化吸收 。
饮食热一点，在严冬更应注意 。
饭要稀一点，利于老人食用，有益消化，能补充必需水分 。
吃得慢一点，吃得更香 。易产生饱胀感，防止吃得过多 。
早餐好一点30％―40％，质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供充足的能量 。
晚餐早一点，而且要早点吃 。
【老年人的膳食12“点”】

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