浆水鱼的食谱原料：黄河鲤鱼一条 ， 浆水1000克，干辣椒，葱花，姜片，蒜片，蒜苗丝，水发粉丝 精盐，辣椒油，色拉油 。
工艺做法：煮 。
配菜专区：热菜;荤菜 。
菜谱属地：鲁菜 。
制作方法：
1、将鲤鱼洗净去鳞，顺鱼肉身改成约0.5厘米的鱼片，放入清水中浸泡片刻后 ， 汆水待用;
2、坐锅上火，倒入色拉油，放进干辣椒、葱花、姜片、蒜片煸炒出香味后倒入浆水，烧开后放入鱼片和粉丝，放入精盐 ， 撒上蒜苗丝，淋上辣椒油即可 。
健康提示：
【浆水鱼】鲤鱼营养价值高，富含优质蛋白、矿物质、维生素A和维生素D ， 有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效 。该食谱美味营养 。

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