为第12届Bernard Loiseau厨艺大赛冠军庆贺加冕

厨艺大赛中，参赛队伍由米其林星级厨师与康斯丹海岛酒店厨师组成。最终，康斯丹毛里求斯贝尔玛尔度假村的Kevin Hook以及法国Ze Kitchen Galerie餐厅的William Ledeuil获得了冠军。他们选用当地的食材和香料，把对美学的考量和创意完全体现在了精心烹制的菜肴中。本次烹饪比赛的评比主要是基于食物的味道——特别是在裁判品尝评选时，确保了参赛队伍的匿名性。在美食周上，各项比赛的冠军已在颁奖典礼上全部揭晓，而这次为期一周的对当地美食文化的探索与交流也画上了圆满的句号。

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宣布冠军之时，现场弥漫着紧张的情绪和氛围。康斯丹海岛酒店集团CEO, Jean Jacques Vallet说道：“过去的一周是丰富多彩的，尤其是对于那些在各自领域里超越自我，并向观众和评审呈现了一场绝佳表演的参赛队伍们。我们都见证了参赛者的创造力和创新力，尤其是康斯丹海岛酒店的主厨们。他们足够幸运能够与米其林星级厨师近距离接触并向他们学习。因为除了烹饪以外，这次美食大赛更以分享精神作为主旨与核心。过去的12年来，我们已经迎来了众多烹饪界和糕点界的知名人士，他们的到来丰富了我们酒店的美食文化。这对于我们整体团队艺术感的提升和完善是一个绝佳的机会。”

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此次颁奖典礼还见证了其他各项比赛参赛者的角逐结果。“最佳侍酒师奖”由来自康斯丹毛里求斯王子度假酒店的Jaisen Pandhoo获得。在康斯丹“最佳摆盘大赛”中，来自康斯丹毛里求斯贝尔玛尔度假村的Guness Preshal获得了大奖。另外，在Nespresso“咖啡美食”比赛中，来自康斯丹毛里求斯王子度假酒店的糕点师Stéphane Labastide获得了第一名。对创意和大胆有着极高要求的康斯丹鸡尾酒大赛则见证了康斯丹毛里求斯贝尔玛尔度假村Pascal Curpanen的加冕。此外，在结束本周竞争的康斯丹“Pierre Hermé& Valrhona”糕点大赛中，参赛者选用法国Valrhona巧克力充分发挥创造力。尤其是来自康斯丹毛里求斯王子度假酒店的糕点师Stéphane Labastide，他高超的技艺让大赛评委为其叹服。

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新一届的美食大赛将于2018年3月17日到25日举办。
【为第12届Bernard Loiseau厨艺大赛冠军庆贺加冕】