文章插图
1.白粿产于福建莆田 ， 也是福建莆田和福州传统的地方小吃 。
2.用优质粳米饭舂制而成的，至今仍是莆田和福州地区过年过节的主食之一 。
3.莆田人和福州人吃的清淡 ， 做白粿也是一样 。
4.白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法 ， 一般的用肉丝青菜炒，还可以煮成甜食当夜宵 ， 各有各的味道，在莆田还有拌花生糖吃法 。
【白粿是用什么米做的】5.最常见的做法芥兰菜炒白粿，白粿和少许肉丝、香菇、蒜苗等一起炒，炒出来的白粿白如玉、清清爽爽 。

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